Tác hại của bột ngọt đối với cơ thể
Bột ngọt là loại gia vị , khi xào nấu
có thể cho thêm một chút bột ngọt có thể làm món ăn càng ngon , quả thật có htể
tăng thêm khẩu vị cho bé, thành phần chủ yếu của bột ngọt trong cơ thể người được
phân giải thành chất tham gia trao đỏi prô têin ở não, cải thiện và duy trì
công năng ở não. Nhưng có nhiều cha mẹ trong quá trình nấu ăn cho rất nhiều bột
ngọt, cách làm này không đúng
Trên
thực tế ăn nhiều bột ngọt không
có lợi cho sức khỏe , ngược lại còn dẫn đến một số phản ứng xấu, nếu trong bữa ăn
có số bột ngọt hấp thu quá 5 gam, thì có thể xuất hiện các triiẹu chứng : đỏ mặt
. tóay mồ hôi, váng đầu, nôn mửa, tinh thần uể oải , tòan thân ê ẩm , tim đập
nhanh.
Thực ra ,vị ngon của đồ ăn phải dựa vào
bản thân của thực phẩm và mức độ tươi mới của nó. Ví dụ như gà , thịt, tôm cua
tươi do trong đó có chứa số lượng khá về axít amin, đọ tươi mạnh, cho nên khi
xào nấu không cần cho thêm bột ngọt, để món ăn mang mùi vị độc đáo của mình nhất
là thực phẩm cho các cháu ăn , càng không nên bột ngọt.
Theo báo Sức khỏe và đời sống
