MÓN
NGON GIẢI NHIỆT MÙA HÈ CHO CON
Ngoài những ngày trời mưa lạnh là những ngày thời tiết trời nóng bức khó
chịu khiến các bé bỏ bữa, biếng ăn, mẹ cũng “xót cả ruột”. Thử đổi vị bằng
những loại cháo ngon vừa mát vừa dễ tiêu sau đây.
CHÁO GÀ HẠT SEN
Hạt sen chứa nhiều chất dinh dưỡng, là bài
thuốc bồi bổ thích hợp cho các bé suy dinh dưỡng, kém ăn kém ngủ, tâm thần bất
ổn. Với hương vị thơm bùi, béo ngọt, cháo gà hạt sen là món ăn yêu thích của
các bé.
Nguyên liệu:
100g hạt sen, 300g thịt gà, 200g gạo tẻ, 100g
gạo nếp, 50g đậu xanh, hành hoa, rau mùi, hạt tiêu, mắm, muối, bột ngọt…
Cách làm:
Gạo nếp và gạo tẻ đem vo sạch, sau đó ngâm với
nước chừng 30 phút cho gạo nở. Nếu mua hạt sen tươi phải bỏ tim sen nếu không
sẽ bị đắng, sau đó rửa sạch. Đậu xanh rửa sạch, ngâm với nước trong vòng 20
phút. Thịt gà rửa sạch, luộc chín, xé nhỏ. Hành, mùi rửa sạch, cắt khúc nhỏ để
riêng. Dùng nước luộc gà, cho tất cả gạo, đậu xanh, hạt sen vào nấu, khi sôi
nhớ để lửa liu riu cho cháo nhừ. Cháo chín múc ra bát cho thịt gà, hành, mùi,
hạt tiêu lên trên, cho trẻ ăn nóng sẽ ngon hơn.
