MÓN
NGON GIẢI NHIỆT MÙA HÈ CHO CON
Ngoài những ngày trời mưa lạnh là những ngày thời tiết trời nóng bức khó
chịu khiến các bé bỏ bữa, biếng ăn, mẹ cũng “xót cả ruột”. Thử đổi vị bằng
những loại cháo ngon vừa mát vừa dễ tiêu sau đây.
CHÁO NGHÊU MỒNG TƠI
Nghêu là nguồn thực phẩm dinh dưỡng cao, rất
giàu kẽm, phốt pho, kali, đạm, vitamin A và sắt. Thành phần đạm trong
ngao tương đối cao nên thịt ngao có vị ngọt đậm tư nhiên và rất bổ dưỡng đối
với trẻ đang lớn. Mùng tơi tính lạnh, có tác dụng giải độc, thanh nhiệt, hoạt
tràng. Cháo nghêu nấu mùng tơi là sự kết hợp tuyệt vời tạo nên món ăn ngon
ngọt, hấp dẫn và cực kì thích hợp trong những ngày nắng nóng.
Nguyên liệu:
300g nghêu sống, 3-5 lá mồng tơi, 1 bát cháo
trắng đủ 1 bữa ăn của bé, một thìa cà phê dầu ăn
Cách làm:
Nghêu rửa sạch, luộc sơ cho há miệng, nhặt ruột bỏ
vỏ, làm sạch ruột rồi băm nhỏ. Nước nghêu lấy ra một bát, lọc bỏ cặn. Rau mồng
tơi rửa sạch thái nhỏ. Cho rau mồng tơi vào nước luộc nghêu đun sôi khoảng 3
phút, sau đó cho ruột ngao và cháo vào đảo đều cho sôi trở lại. Cho dầu ăn vào
cháo khuấy đều, nêm thêm vài giọt nước mắm cho thơm rồi bắc xuống. Cho bé ăn
khi cháo còn ấm.
