MÓN
NGON GIẢI NHIỆT MÙA HÈ CHO CON
Ngoài những ngày trời mưa lạnh là những ngày thời tiết trời nóng bức khó
chịu khiến các bé bỏ bữa, biếng ăn, mẹ cũng “xót cả ruột”. Thử đổi vị bằng
những loại cháo ngon vừa mát vừa dễ tiêu sau đây.
CHÁO BÍ XANH TÔM TƯƠI
Bí xanh là món ăn rất tốt trong mùa nóng bởi
nó tính mát, giúp thanh nhiệt, giảm tác hại của nắng nóng. Tôm là món ăn yêu
thích của phần lớn trẻ nhỏ, lại giàu đạm, canxi và nhiều khoáng chất khác. Hai
thực phẩm này khi kết hợp với nhau sẽ tạo nên món ăn vừa ngon mát vừa bổ dưỡng,
màu xanh đỏ bắt mắt của món cháo cũng hấp dẫn thị giác của các thực khách “tí
hon”.
Nguyên liệu:
150g gạo tẻ, 80g tôm tươi, 100g bí xanh, 1/2
thìa cà phê hành tỏi băm, 1 nhánh hành lá, 1 ít rau mùi tàu, 1 thìa cà phê
muối, 1 thìa cà phê dầu ăn
Cách làm:
Tôm tươi rửa sạch, lột vỏ, để vỏ riêng, bỏ chỉ
đen, băm nhỏ. Bí đao gọt bỏ vỏ và hạt, rửa sạch, thái mỏng. Hành lá và mùi tàu
rửa sạch, thái nhỏ. Cho dầu ăn vào nồi, làm nóng, phi thơm hành tỏi băm, cho
phần vỏ tôm vào nấu sôi lấy nước dùng. Nước dùng sôi, vớt bỏ bọt và vỏ tôm. Cho
gạo vào, riu nhỏ lửa nấu cháo. Cháo sôi, tiếp tục cho bí xanh vào nấu cho mềm.
Sau đó trút phần thịt tôm vào, nấu cho cháo chín sôi trở lại. Cho nước mắm vào,
nêm nếm vừa ăn, cho hành lá xắt nhuyễn vào. Múc cháo ra bát, cho dầu ăn vào,
trộn đều, cho bé ăn khi nóng.
