Món ăn
TRỨNG BẮC THẢO
CHIÊN GIÒN SỐT THƠM
I/ Nguyên liệu thực hiện món ăn:
Trứng bắc thảo; bột chiên giòn; bột chiên xù ; giò sống; trứng gà; dầu ăn; dầu ăn; gia vị
II/Cách thực hiện món ăn:
- Sơ chế thực phẩm:
Trứng ắc thảo luộc chín cắt làm tư
Cá ba sa xay nhuyễn trộn chung với giò sống tỏi , hành, chút muối, đường
Bột chiên giòn đổ ra mâm nhỏ
Trái thơm cắt miếng xay nhuyễn
- Chế biến:
Lấy hỗn hợp giò sống , cá basa bọc xung quanh trứng bắc thảo. Sau đó lăn qua bột chiên giòn.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào ngập mặt 1/3 chảo, chờ dầu sôi cho trứng vào chiên vàng đều
Vớt trứng ra để ráo dầu .
Trứng chiên vàng đều, chín tới, không bị khét, có mùi thơm ngon.
Nước sốt có vị dậm đà, vị chua nhẹ của trái thơm
Món trứng bắc thảo chiên giòn đầy đủ chất dinh dưỡng, rất dễ làm nhưng không kém phần ngon miệng, đây là món ăn thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc các bữa tiệc liên hoan, họp mặt, đặc biệt là những bữa tiệc sinh nhật cho các thiên thần nhỏ của chúng ta.
