MÓN ĂN TỐT CHO SỨC KHỎE
CANH CÁ NẤU NẤM TỐT CHO
TRÍ NÃO
Nguyên liệu
+ 1 đầu cá (cá chép, cá trôi, cá trắm, cá hồi, vv..)
+ Nấm vàng ( 200 g )
+ Hành khô, hành ta và tỏi, rau mùi.
Gia vị
+ 2 hạt hồi sao ( hạt hồi )
+ 2 muỗng canh rượu vang trắng hoặc nâu
+ 2 muỗng canh nước tương
+ 1 thìa cà phê ớt khô
+ 1 thìa cà phê đường
+ 1 thìa cà phê muối
Cách nấu
+ Bước 1: Rửa sạch đầu cá, có thể cắt ra thành những phần nhỏ.
+ Bước 2. Chiên sơ đầu cá qua dầu nóng. Sau khi vớt đầu cá ra
tiếp tục phi hành khô, tỏi, hạt hồi và ớt.
+ Bước 3. Cho tất cả các thành phần vào nồi, thêm chút nước
tương, rượu trắng, đường và muối.
+ Bước 4. Nấu canh trong khoảng 20 phút và khi canh gần được thì
cho nấm vàng vào. Trước khi nhắc nồi ra khỏi bếp thêm hành mùi.
Chỉ với vài nguyên liệu có sẵn và những bước đơn giản là bạn đã
tạo ra một món ăn không những bổ dưỡng cho trí não mà còn tốt cho sức khỏe cả
gia đình. Vị ngon của cá kết hợp với vị thơm ngọt của hạt hồi, rượu vang và nấm
sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn cho cả gia đình trong mùa lạnh này. Chúc các bạn
ngon miệng với món canh cá nấu nấm.
