Món ăn dinh dưỡng mùa hè
TRỨNG CUỘN TAM SẮC
Nguyên liệu:
2 trứng vịt ; 2 quả cà chua chín đỏ; bỏ hạt, thái hạt lựu 5 tai nấm đông cô; ngâm mềm, thái hạt lựu ; 1 củ hành tây, thái hạt lựu; Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ; 2 lá rong biên; 10g bột mì ; muối; tiêu, đường, dầu ăn
Cách làm:
- Hoà 10g bột mì với 2 thìa súp nước lạnh, cho vào trứng đánh tan.
- Cho hành lá xắt nhỏ vào, nêm chút muối, tráng mỏng
- Xào thơm hành tây, cho nấm, nêm hạt nêm vừa ăn
- Cuối cùng cho cà chua vào, trộn đều. Thêm chút bột mì pha loãng để hỗn hợp có độ dính vừa phải
- Trải trứng ra khay, đặt lá rong biển lên trên. Cho nhân vào, cuộn lại, để nguội, cắt khoanh
- Thưởng thức: Dùng với nước tương.
