Món ăn dinh dưỡng mùa hè
TRỨNG CHIÊN NẤM RƠM
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà
- 150g nấm rơm
- 1 cọng hành lá
- 2 củ hành tím
- Muối, nước mắm ngon, dầu ăn.
Cách làm:
Nấm rơm cắt bỏ rễ, ngâm với nước muối loãng, rửa lại với nước, thái lát mỏng theo chiều dọc. Hành lá thái khúc dài 0,5cm. Hành tím bóc vỏ, bào lát mỏng.
Đập trứng vào tô, đánh tan đều với 1 thìa cà-phê muối, 1 thìa cà-phê nước mắm, 1/2 thìa súp dầu ăn.
Phi thơm hành tím với 1,5 thìa súp dầu ăn, cho nấm rơm vào xào 1 phút.
Cho trứng vào, tráng đều mặt chảo. Khi trứng vàng 1 mặt, lật sang mặt bên kia, chiên thêm 10 giây, tắt bếp, rắc đều hành lá lên mặt.
