PHÒNG GIÁO DỤC ĐÀO TẠO QUẬN 3
TRƯỜNG MẦM NON 7A
CHẾ BIẾN MÓN ĂN MỚI
TÔM SỐT KEM
Người thực hiện : HỒ THỊ NGỌC OANH
Tháng 01/2017
CÁCH THỰC HIỆN
- Tôm lột vỏ ướp với hành, tỏi, dường, muối.
- Khoai môn gọt vỏ xắt hạt lựu
- Gấc bỏ vỏ, hạt, lấy thịt gấc xay nhuyễn ướp dường dầu .
- Dừa nạo vắt lấy nước cốt.
- Phi hành tỏi cho thơm sau đó cho nước cốt dừa vào tiếp dến cho tôm vào xào săn lại để ra thau
- Kế tiếp xào gấc lên cho có màu, cho khoai môn vào xào- cho lượng nước dùng vừa đủ vào nấu cho khoai chín- Khoai chín cho tôm đã xào chín vào nấu một chút sôi lại – cho kem khoai môn vào kem tan hết nêm nếm vừa ăn- tắt bếp cho sốt mayonnaise vào.
Món ăn có màu đỏ cam của gấc , mùi thơm của khoai môn, vị béo của kem và nước cốt dừa, bên cạnh đó là những con tôm màu đỏ trong thật hấp dẫn . Món ăn này được ăn kèm với bánh mì
